★ 備忘録

今日、事務所で話題になったこと、及び忘れない為のメモ。

マドレーヌの話題なんかは、お土産に貰うたびに
「何だっけ？？？」と事務所みんなで考えてる。

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マドレーヌとフィナンシェって何が違うの？
　マドレーヌ・・・ベーキングパウダーを配合、全卵を使用
　フィナンシェ・・・焦がしバターを使用、卵白のみを使用、アーモンドプードルを配合 



おじいちゃん先生より
「＊＊さん（文本名）はタルトがすきなんだって？じゃぁタルトタタンって知ってる？」
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タルトタタン（フランス）
　広い意味でのパイの一種。深めの型にりんごを詰め、上にパイ生地をのせて焼き、器にひっくり返してのせるのが特徴。ホテルタタンのタタン姉妹が、りんごのタルトを作っていた時、慌ててりんごと生地を逆にして焼いてしまった｡これがおいしく、評判となり有名になったと伝えられています｡正式名称はフランス語でタルト、デ、トウモアゼル、タタンといいます。アメリカでアップルサンドダウンケーキのこと。　（何処かのサイトさんより無断転載。ゴメンナサイm(＿)m）


ダックワーズの由来は何？
　由来は、フランス南西部のランド県ダクスで生まれた「ダッコワーズ＝ダクス人」の意。考案した人は、１９７９年にパリ１６区の菓子店「ARTHUR」のシェフを務めていた三嶋隆夫という人。



「ノーテンキ」を漢字で書くと。。。
　【能天気・能転気】（「脳天気」とも書く）　　　by　広辞苑　第五版



( ･∀･)ﾉｼ∩へぇ～へぇ～