★ すだちケーキ

４月６日（土）

実家の母上様よりすだち果汁を多量にもらった。
・・・正直さんまにかける以外、何に使えば良い？

ネットですだちレシピを検索した結果、すだちケーキを作ることにした。
基本レシピは以下のものを使用↓↓

HM使用★　すだち果汁ケーキ by タクアン

１５ｃｍの焼き型が家に無かった＆自宅のオーブンレンジが小さいので、
体積を計算し、家にある１２ｃｍ型用に材料を換算してみた。

以下、その覚書。

＜１２ｃｍ型の場合＞
＊ホットケーキミックス：１００ｇ
＊卵：１．５個　（２個でも可）
＊砂糖：４０ｇ
＊バター：５０ｇ
＊すだち果汁：２０ｇ

バターは家に余ってたケーキ用マーガリンで代用。
ウチのオーブンレンジでは、焼き時間は１８０度で４０分で丁度良かった。

旦那に食べさせてみたが、「これはコレでおいしい」との事。
レモンより酸味が強くないので、
今度はシフォンのレシピにすだち果汁を入れてみようかな？